虎皮尖椒釀肉簡單做法?半肥瘦的豬肉斜着兩面打上十字花刀,切到2/3深但不能切斷,這樣肉末就能很容易剁出來了,下面我們就來說一說關于虎皮尖椒釀肉簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
半肥瘦的豬肉斜着兩面打上十字花刀,切到2/3深但不能切斷,這樣肉末就能很容易剁出來了。
切好的蔥末和姜末倒入剁好的肉末中,放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺鹽、半勺胡椒粉,攪拌至肉末起膠!
青椒清洗淨後去掉頭尾,從中間切斷,然後用筷子在裡邊攪上一兩圈,籽就掉出來了。
在電飯鍋裡倒上一些油,按下煮飯鍵,油稍微變熱以後鋪上尖椒釀肉,讓它鋪滿整個鍋底,蓋上蓋子煎5分鐘。
翻面之後,加入半勺的陳醋,一勺老抽,一勺生抽和少許的鹽,少許的糖,均勻攪拌。
蓋上蓋子,再煮10分鐘即可。
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