香酥豬肋排-tft每日頭條

香酥豬肋排

生活更新时间:2025-01-15 21:51:29

香酥豬肋排?食材：排骨300公克，蒜頭酥20公克，紅蔥酥10公克，辣椒末5公克，鹽1/4匙，雞精粉1/4匙，砂糖1/2匙，蘇打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，椒鹽粉1茶匙，下面我們就來聊聊關于香酥豬肋排?接下來我們就一起去了解一下吧!

香酥豬肋排

食材：排骨300公克，蒜頭酥20公克，紅蔥酥10公克，辣椒末5公克，鹽1/4匙，雞精粉1/4匙，砂糖1/2匙，蘇打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，椒鹽粉1茶匙。

排骨剁成小塊，洗淨瀝幹水份，備用。

将所有調味料調勻，放入作法1的排骨塊腌約30分鐘。

熱鍋，倒入2碗的沙拉油燒熱至油溫約150℃，将作法2的排骨一塊塊放入油鍋中，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊表面酥脆後撈起瀝油。

另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，以小火炒香蒜頭酥、紅蔥酥及辣椒末，加入作法3的排骨塊，再撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。

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