魚膠需要泡發嗎?花膠需提前1天泡發直接把魚膠放在冷水中泡發12小時以上也是可以炖煮,如果想讓幹花膠泡發的效果達到最好,則建議采用先幹蒸、後長時間泡發的方式,因為幹蒸後會讓花膠更好的漲發,今天小編就來說說關于魚膠需要泡發嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
花膠需提前1天泡發。
直接把魚膠放在冷水中泡發12小時以上也是可以炖煮,如果想讓幹花膠泡發的效果達到最好,則建議采用先幹蒸、後長時間泡發的方式,因為幹蒸後會讓花膠更好的漲發。
泡發過程:将參之源幹花膠表面進行清洗,放入蒸鍋,加入适量的姜皮和蔥段進行隔水幹蒸。
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