烤羊尾?烤羊尾是一道由羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖等做成的美食内蒙古風味名吃,以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成此菜外型美觀、香甜酥脆,帶水果味,多用在接待賓客宴席上,我來為大家講解一下關于烤羊尾?跟着小編一起來看一看吧!
烤羊尾是一道由羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖等做成的美食。内蒙古風味名吃,以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆,帶水果味,多用在接待賓客宴席上。
炸羊尾的做法:将羊尾切成薄片,将白糖、京糕、麻仁摻面粉拌勻成餡,包裹上羊尾片。把植物油熱至五成,将羊尾裹上蛋,泡糊,逐個入油炸,炸至呈淡黃色時撈出裝盤,再撒上白糖即可上桌。此菜的特點是:色澤美觀,香甜酥潤。
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