巧克力堅果餅幹?用料：美國大杏仁30克、低筋面粉130克、可可粉20克、黃油80克、糖粉60克、雞蛋25克、切碎的核桃仁20克、杏仁香精1/8小勺(0.625ML)，我來為大家講解一下關于巧克力堅果餅幹?跟着小編一起來看一看吧!
用料：
美國大杏仁30克、低筋面粉130克、可可粉20克、黃油80克、糖粉60克、雞蛋25克、切碎的核桃仁20克、杏仁香精1/8小勺(0.625ML)。
做法：
（1）黃油軟化以後，加入糖粉，攪拌均勻。
（2）慢慢攪拌到糖粉和黃油混合均勻就可以了，不要把黃油打發。
（3）向黃油裡加入雞蛋，并攪拌均勻。雞蛋分兩次加入效果更好（攪拌到第一次的雞蛋和黃油完全融合再加下一次）。
（4）雞蛋與黃油完全混合均勻即可。同樣不要打發。再加入杏仁香精，攪拌均勻（沒有杏仁香精可不加）。
（5）可可粉和低筋面粉混合後過篩。
（6）在黃油糊裡倒入過篩的面粉，用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合，成為面團。
（7）在面團裡加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均勻。如果此時面團很粘手，可以放入冰箱冷藏30分鐘到1個小時，直到面團較幹爽并具有一定硬度。
（8）把面團放在案闆上，整形成長條形。把整好形的面團用油紙或保鮮膜包好，放進冰箱冷凍室，冷凍30分鐘左右，直到堅硬。
（9）把凍硬的面團取出來。切成厚度約0.5CM的薄片。
（10）把切好的餅幹排入烤盤，每塊餅幹之間留出一定間隙。烤盤放入預熱好190度的烤箱，烤12分鐘左右。取出，冷卻後密封保存。
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