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怎樣腌制嫩生姜

生活 更新时间:2024-12-04 13:06:36

怎樣腌制嫩生姜?準備嫩姜 500克,白醋300克,冰糖80克,鹽25克,今天小編就來聊一聊關于怎樣腌制嫩生姜?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣腌制嫩生姜(嫩生姜怎樣腌制)1

怎樣腌制嫩生姜

準備嫩姜 500克,白醋300克,冰糖80克,鹽25克。

把姜洗淨,用削皮刀把姜表面的皮削去。

削好皮的姜放在砧闆上,切成片備用。

姜片放入無油的容器,放一層姜片灑一層鹽。

白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放涼備用。

姜片用鹽腌制一個小時後,用無油的幹淨紗布把姜片中的水份瀝幹。

擠幹水分的姜片放入無油的容器,再倒入放涼的冰糖白醋汁,蓋好蓋子放冰箱冷藏。

嫩姜腌制2-3天後就可以從冰箱取出食用了。

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