“上班就認真工作，笑就盡情大笑，吃東西時，就像是最後一餐那樣去享受。”
------《綠皮書》
美食就是用來享受的，很多人為了減肥，天天吃白水菜。雖然熱量确實低，可是味道也不太好，在美食愛好者眼裡，這就是在浪費食物。
想要減脂，并不代表不能吃美食吧！美食種類那麼多，總有很多是又美味，又低脂的吧。隻要注意少油少鹽，控制糖分以及碳水的攝入等等方面，再配合适量的運動，減脂也是不難的。
一般減脂食譜裡的菜都有胡蘿蔔、生菜、黃瓜、西蘭花、生菜、雞胸肉、玉米、紫薯等等，這些食物搭配起來，也能做出好多美味佳肴。
今天我們要做的這道豆腐皮蔬菜卷，既美味，又低脂，不僅色彩搭配讓人很有食欲，味道也是十分可口的，它還有個有意思的名字，叫做“包羅萬象”，隻要是你喜歡的蔬菜，都能往裡放。
豆腐皮、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、生菜、甜面醬。
制作：1. 将胡蘿蔔和黃瓜去皮洗淨，切成絲；生菜洗淨，瀝幹水分；豆腐皮過涼水沖洗，放在一旁備用。
2. 煮鍋内燒水，待水燒開後，放入豆腐皮，焯水3分鐘之後撈出；然後開始煎蛋，往炒鍋中倒入适量油，敲下一顆雞蛋，煎至凝固成型後撈出，也可以用白水煮蛋，沒有油更低脂哦。
3. 将焯水後的豆腐皮平攤在盤子裡，往一邊平鋪上生菜、胡蘿蔔絲和黃瓜絲，均勻塗抹上甜面醬，最後放上荷包蛋，卷起來即可開吃。
1. 如果你吃不慣生的胡蘿蔔，也可以放入鍋中焯水後再包，還可以加入自己喜歡的其它食材，但要注意，蔬菜焯水後要瀝幹水分，否則吃的時候會滴水。
2. 醬料不一定要選擇甜面醬，自己喜歡的其它醬料都可以，比如沙拉醬、番茄醬都是可以的。
我最近也在減脂，畢竟夏天嘛，相比起冬天而言，總感覺更容易堅持下來。如果不想這樣卷起來吃，也可以做成蔬菜沙拉，既好看又好吃，再煎一塊雞胸肉，既有肉，又有菜，營養一點都不少，還非常的美味，既不用節食，也不用刻意控制食用的量，減脂健康兩不誤！咬一口，滿滿幸福感~
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