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一說陝北“洋芋叉叉”肯定很多人不知道是哪裡。但說是延安,肯定很多人會說知道呀,是革命聖地延安呀。今天做一款陝北的傳統小吃,洋芋叉叉,香噴噴簡單好做。既可以當菜又可以當做主食額。簡單易做營養全面。下面親看過程額.........
食材:面粉适量,土豆1個,花椒1小把,幹辣椒2個,蒜粒2顆
【制作步驟】
1、土豆用蔬菜處理器刮成細絲,放入水裡泡掉一些澱粉,瀝幹水分
2、把面粉倒到土豆絲上面,用手抓勻,使每根土豆絲都能裹上面粉
3、将土豆絲均勻撒在案闆上,絲絲分開,用篩子篩掉多餘的面粉末
4、上鍋蒸制13分鐘左右,出鍋後攤開使其不沾黏
5、大蒜辣椒切小,和花椒一起放入油鍋裡面爆香
6、放入蒸好的洋芋叉叉,翻炒均勻,大約2分鐘後加食鹽、胡椒粉和醬油翻炒均勻即可
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