岚臯廟?家鄉陝西岚臯盛産一種植物，叫魔芋，根莖大如頭顱，其貌不揚剛從土裡挖出來時，拇指粗的芽尖粉紅如舌，接下來我們就來聊聊關于岚臯廟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

岚臯廟

家鄉陝西岚臯盛産一種植物，叫魔芋，根莖大如頭顱，其貌不揚。剛從土裡挖出來時，拇指粗的芽尖粉紅如舌。

過去聽老人講，魔芋沒人愛種，全是野生，自個兒發芽、開花、結籽、長大，冬天銷聲匿迹，春天破土而出。十年八年不管，莖葉自生自滅，土中的那顆根莖卻在不斷增長，悄無聲息地變大。

最早認識魔芋是在孩提時代。同小夥伴在老屋後面的地裡捉迷藏時，感到似乎有蛇突然立了起來，像要迎面撲來似的，我忙哭着把奶奶喊來看。奶奶拿起吹火筒，問在哪裡。我用手一指，奶奶就笑了：“那哪是蛇，是魔芋莖幹。”到了冬天，奶奶挑大的挖了兩個，放在花栎木棒上磨成漿，再兌上草木灰水，燒着大火在開水鍋裡猛煮，然後撈起來切成塊，用清水漂洗。

我驚異地看着這一蛻變過程，像是使了魔法似的，魔芋的模樣不再可憎，體積成數倍猛增。那時缺食少油，奶奶将煮好的魔芋切成細條，與野油菜做成的酸菜相拌，澆上搗碎的燒青椒，還有嫩花椒葉，吃起來筋道耐嚼，滑爽可口。

參加工作後，那年，我調到縣志辦公室。誰想，難寫的《魔芋志》分給了我。之所以“難寫”，是因為關于魔芋檔案館幾乎沒有一個字的記載，征集來的資料也沒有與此有關的提示。

好在當時縣上有一個魔芋精粉廠已經小有名氣，我便在那兒待了兩個月了解情況。可結果還是湊不夠一本專志的分量，隻好再去找農業技術員幫忙。技術員給了我一份種植實驗報告，但還是不夠。我又打聽到大道河、鐵爐壩有種魔芋的曆史，而且出現過老秤四五十斤重的“魔芋王”，于是決心實地考察一番。

在一戶老農家的自留地裡，主人正在挖魔芋。老農說這東西是懶莊稼、萬年樁，意思是繁殖力強，種下去就不用管了。魔芋既是一種特殊的蔬菜，也是一種藥材，可治皮炎包疖。魔芋還是不可多得的大衆漿糊，半斤重就能磨一臉盆，糊裱粘貼，蟲不蛀，鼠不咬。當地姑娘出嫁，陪嫁的布鞋，鞋底都是用魔芋漿子粘的棕殼納制而成，穿在腳上濾汗透氣。最可貴的是魔芋能守靜，喜沉寂，不怕埋沒。做人不也應該這樣嗎？回來後，我很快寫出初稿，幾經修改，讓名不見經傳的魔芋登上了大雅之堂。

誰成想，後來我又擔任了第二輪岚臯縣志的主編。這一次，作為主編，我主張将魔芋單列一編，一方面，此時魔芋的資料和成就比當年已充裕得多，另一方面，讓家鄉的特産升格很有必要。兩輪縣志專門寫了一種植物，并列為專志，這也許少見。

時間一晃過去了二十多年。岚臯魔芋的事越做越大，越做越紅火，成了家鄉的一張名片。中國魔芋協會将第二屆魔芋節放在岚臯舉辦。其間有一台主題晚會，節歌的任務交給了我。

說魔芋有諸多用處，沒人反對，但是僅從形象上來看，則很難産生美感。剛開始創作團隊怎麼也找不着感覺。我們一路來到南宮山下的宏大村，那裡有許多魔芋專業戶。經過仔細觀察發現，剛出土的魔芋苗綠油油的，未散開時像一把收攏的綢扇，仿佛隻等音樂響起，扇子就舞動起來。散開的葉片呈六角形，很像一朵放大的雪花。一天早晨散步時，我突然看到一朵魔芋花仿佛一把紫紅色的唢呐。我一下子找到了靈感，回來後展紙就寫，一揮而就：“所有的花朵都在吹奏喇叭，所有的根莖都在施展魔法。魔芋，銀豆豆似的魔芋，清純素雅，樸實無華；魔芋，金蛋蛋似的魔芋，富硒食品裡的一朵奇葩。地表的希望在一天天發芽，土裡的心願在一天天長大……魔芋之花常開不敗，魔芋聲譽名滿天下，魔芋把健康和富裕帶給萬戶千家!”

據我所知，魔芋的确是真正的健康食品，低熱、低脂、低糖，富含氨基酸、硒元素，對降低膽固醇、血脂、血糖等具特定功效。

其實，魔芋這種植物并不年輕。早在西晉文學家左思的《蜀都賦》中就提起過，不過那時不叫魔芋，而是一個極文雅的名字——蒟蒻。兩個草字頭表明，這是一種草本植物。

記得縣裡還給魔芋征集過宣傳語，最後采用的是“岚臯有一寶，富硒魔芋好”。魔芋，真的是岚臯的一寶啊!

《 人民日報 》( 2020年12月07日 20 版)

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