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請問檸檬是酸性食物還是堿性食物

生活更新时间:2024-12-21 01:30:07

#奇妙知識季#相信大家對檸檬都不陌生，對它印象最深刻的應該就是它的酸吧。咬一口檸檬，提神醒腦的同時由于過軟眉頭都可以皺成川字型了。然而，你們猜檸檬是酸性還是堿性食物？答案是堿性。

其實，食物的酸堿度不是根據食物的味道來區分的。而是按照食物被消化後所剩下離子的酸堿性來區分的。

酸性食物是指含有豐富的磷、硫、氯等非金屬元素，在體内氧化後形成帶陰離子的酸根物質的食物。常見的如牛肉、豬肉、雞肉、大米、面粉、啤酒、白糖、巧克力、咖啡、花生等。

而堿性食物是指含有鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素的食物，在體内氧化後，形成帶有金屬元素的堿性氧化物，這些物質會使體液偏向堿性，稱之為堿性食物。常見的如黃豆、四季豆、馬鈴薯、西紅柿、胡蘿蔔、檸檬等。

檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體内完全代謝生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出體外，酸性也就消失了。

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