花椒芽的做法大全?涼拌花椒芽原料:花椒芽200克、紅椒1個、蒜适量;調料:鹽、醋、香油适量做法:花椒芽洗淨,在沸水裡快速燙一下過涼水,撈起控幹水份;将紅椒和蒜切成末;花椒芽入盆,加鹽、醋、紅椒末、蒜末、香油拌勻即可,下面我們就來聊聊關于花椒芽的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!
涼拌花椒芽。原料:花椒芽200克、紅椒1個、蒜适量;調料:鹽、醋、香油适量。做法:花椒芽洗淨,在沸水裡快速燙一下過涼水,撈起控幹水份;将紅椒和蒜切成末;花椒芽入盆,加鹽、醋、紅椒末、蒜末、香油拌勻即可。
花椒芽炒雞蛋。材料:花椒芽100克、雞蛋3個,鹽适量。花椒芽洗淨,在沸水裡快速燙一下過涼水,撈起切成末,雞蛋打開;将花椒芽末加入雞蛋液中,調入鹽攪拌均勻;鍋内入油,倒入雞蛋,快速劃散,炒至金黃色出鍋即可。
炒花椒芽牛肉。主料:牛肉(瘦)250克、花椒芽100克。調料:甜面醬10克,蚝油10克,姜5克,大蔥5克,老抽10克,澱粉(玉米)10克,鹽3克,味精1克,料酒10克,胡椒粉2克,色拉油50克。做法:花椒芽擇洗幹淨;牛肉切成絲;牛肉絲用料酒、精鹽、胡椒粉腌漬入味,再用水澱粉抓勻上漿;鍋上火放油,待油溫三四成熱時,将牛肉絲放入油鍋内滑散,然後倒出瀝油;鍋留底油,投入蔥絲、姜絲炝香後;放入面醬、蚝油略炒,下入牛肉絲,調入料酒、老抽和高湯;最後放入花椒芽,邊颠翻邊加入味精,淋上香油,翻勻後出鍋裝盤即成。
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