清涼又好吃的野菜?又到野菜季，風味獨到，吃起來清新解饞，有機會一定要嘗一嘗，接下來我們就來聊聊關于清涼又好吃的野菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
又到野菜季，風味獨到，吃起來清新解饞，有機會一定要嘗一嘗！
一、【涼拌苦苣菜】
制作配料：苦苣菜500克 生抽2勺 香醋3勺 鹽1勺 香油幾滴 大蒜2個 小蔥1把 熱油1勺
制作方法：
1、苦苣菜小時候都是用來給豬吃的，現在外面賣都要20元一斤，越來越多的人開始喜歡吃。苦苣菜先要把它摘洗幹淨，然後用清水多洗幾遍。
2、摘洗幹淨的苦苣菜，放鍋中焯水1-2分鐘，鍋裡可以倒些植物油，撈出後過下涼開水，擠幹水分；
3、擠幹水分的苦苣菜切成末，可以涼拌也可以做餃子包子吃；
4、裝入碗中，蒜末、蔥末，然後澆一勺熱油上去，蒜香味更濃郁；
5、接着放入生抽、香醋、鹽拌均勻即可食用；當作小菜來吃，真的特别好吃。口感略微苦澀，但是越吃越好吃，越嚼越香，人間美味啊！
二、【素炒藕杆】
制作配料：藕杆1把 生姜1片 大蒜2個 生抽1勺 蚝油2勺 鹽半勺
制作方法：
1、藕杆洗淨之後切成段；
2、準備2個大蒜切成末，生姜一片切成絲；鍋内放入少許植物油，放入大蒜、生姜絲炒香；
3、接着把藕杆放進去，中火翻炒；
4、接着加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻，大火收下汁水即可；
5、藕杆這樣做超級爽口，清脆多汁，對身體好處多多！
三、【香幹炒馬蘭頭】
制作配料：馬蘭頭200克 香幹3片 大蒜2個 生抽2勺 鹽半勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、馬蘭頭清洗幹淨，放在開水鍋裡焯水1分鐘左右。撈出來放在涼水裡過涼，焯水的時候滴幾滴食用油，顔色會更加翠綠好看；
3、把馬蘭頭擠幹水分，切碎一些，豆幹也切成小丁，大蒜切片備用；
4、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再加入豆幹翻炒均勻；
5、加入生抽翻炒均勻；
6、最後加入切碎的馬蘭頭；
7、加點鹽翻炒均勻即可出鍋，喜歡蚝油的也可以加點蚝油，味道會更鮮；
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2023-07-19
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