蜂王漿咋能化開-tft每日頭條

蜂王漿咋能化開

生活更新时间:2024-07-24 02:17:03

蜂王漿凍幹技術是一種蜂王漿穩定性脫水保鮮的方法，利用升華原理，通過蜂王漿凍幹技術把含水的蜂王漿預先冷凍結晶成固體，然後在真空環境下不經液體直接升華成氣體除去，留下含水1~3%的蜂王漿凍幹品，能保持原有的蛋白質、氨基酸等營養成分基本不變。在此按用戶要求做簡單蜂王漿凍幹技術和蜂王漿凍幹機介紹。

蜂王漿咋能化開（蜂王漿凍幹技術和蜂王漿凍幹技術介紹）1

蜂王漿凍幹技術包括以下5個階段工藝流程：1、前處理階段：将新鮮優質的加入蒸餾水進行混合、打磨、均質，同時過濾去除雜質，達到凍幹要求标準；

2、預凍階段：将均質處理好的蜂王漿裝盤移入蜂王漿凍幹機，進行－50℃的超低溫冷凍240分鐘，直至物料中心溫度達到-50℃左右結成固體。

3、一次幹燥階段：預凍結束後啟動蜂王漿凍幹機的真空系統，進行預抽真空，在極限真空下運行30~50分鐘；再自動運行至一次幹燥，從低溫-50℃溫度經90分鐘上升至－22℃，真空控制在40PA±5，維持運行6小時，然後經60分鐘上升至5℃，真空控制在30PA±5，維持運行8小時。

4、二次幹燥階段：在一次幹燥除去90%左右水分後，進行二次幹燥階段，真空冷凍幹燥溫度經60分鐘上升至33℃；真空控制在25PA±3，維持運行8小時，除去大部分結合水，得到含水在1~2%的凍幹品。

5、後處理階段：經凍幹後進行低溫粉碎，過篩後經滅菌進行稱重密封分裝，整個過程需要在10萬級潔淨車間進行，恒溫25℃濕度控制在30%以内環境下進行工作。

蜂王漿咋能化開（蜂王漿凍幹技術和蜂王漿凍幹技術介紹）2

蜂王漿凍幹機是由凍幹倉體、冷凝器、制冷系統、真空系統、循環系統、電控系統等組成，利用升華原理進行真空冷凍幹燥工作的一種裝置。蜂王漿冷凍幹燥機包含原位低溫冷凍、真空調節、循環加熱、低溫冷凝等工作運行，具有凍幹工藝設定、數據記錄和存儲、遠程操作和監控、凍幹保護等功能。

蜂王漿咋能化開（蜂王漿凍幹技術和蜂王漿凍幹技術介紹）3

食品凍幹機原理和凍幹榴蓮酸奶塊技術

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