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合理控制飲食低鹽低脂飲食

健康更新时间:2025-02-02 06:11:47

健康飲食——低鹽、低脂飲食

1、科學依據

飲食中鹽的攝入量是機體鈣排出量的重要影響因素，吃鹽越多，尿中排出鈣的量就越多，胃腸道鈣的吸收也會越差。

高鹽飲食可損傷胃黏膜的保護層，保護層功能下降，腐蝕性的胃酸長期侵蝕可能引起胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌。

減少鹽的攝入量可減輕高血壓，減少血壓波動，進而有效降低心血管疾病的發病率和死亡率。

合理控制飲食低鹽低脂飲食（健康飲食低鹽低脂飲食）1

油炸的烹饪過程會導緻食物的油脂含量上升，同時産生一些有害物質，食用油炸食品會對人體的代謝及吸收造成一定負擔，長期過量食用甚至會破壞機體平衡，産生病變。

長期飲食油膩及缺乏體力活動，會引起體重增加、皮下脂肪堆積，嚴重的還會導緻脂肪肝、高血壓、糖尿病、腦動脈粥樣硬化、冠心病等，甚至增加心腦血管意外發生的概率。

合理控制飲食低鹽低脂飲食（健康飲食低鹽低脂飲食）2

2、方法

營養學專家建議每日食鹽攝入量不超過6克，鹹菜、腌肉、鹹鴨蛋等腌制食品的含鹽量非常高，對腎髒、胃腸道和心血管系統都有一定危害，應盡量減少食用。

合理控制飲食低鹽低脂飲食（健康飲食低鹽低脂飲食）3

推薦每天膳食脂肪總攝入量不超過膳食總熱量的30%,成人每日攝入食用油應控制在25~30克。

若要保證食物的健康、營養，除了選取天然綠色，無添加劑的原材料，還應選擇更為健康的烹饪方式，盡量減少油炸的加工過程，多采用蒸、煮等方式，保持口感的同時，還保留了食材本身的營養。

合理控制飲食低鹽低脂飲食（健康飲食低鹽低脂飲食）4

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