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龍井的标準沖泡方法

生活更新时间:2024-07-20 19:09:25

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）1

每年春茶季，龍井茶都是一個熱門話題，距離今年的龍井茶開采不足半個月，喜歡喝綠茶的茶友是不是已經開始期待了呢？

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）2

今天就來教大家用最簡單的玻璃杯泡一杯好喝的龍井茶，去年的綠茶小喜年先幹為敬。

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）3

第一步，稱龍井茶2.5g，因為玻璃杯容量比較小，茶葉就少放一點。

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）4

第二步，用熱水溫杯，倒入約1/4熱水，傾斜玻璃杯逆時針慢慢旋轉一周再倒掉。一來清潔玻璃杯，二來提高杯溫，三來防止玻璃杯驟熱破裂。

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）5

第三步，用“中投法”投茶，先在杯中倒入約1/4開水，水溫為80℃左右，然後将茶葉投到水中。

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）6

第四步，利用杯中少量的水進行搖香，激發茶葉的香氣，同時使茶葉被完全浸潤。

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）7

第五步，拉高水線，定點高沖，使茶葉在杯中翻滾，碰撞出茶湯滋味，在7至8分滿處及時斷流。

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）8

一杯“色綠、味甘、形美”的龍井茶就泡好了。雖然它的香氣并沒有去年那麼濃郁，但依舊能味道明顯的豆香。滋味醇厚欠鮮爽，但回甘還是比較明顯的。

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龍井茶是一種比較容易被空氣氧化的綠茶，一般開封後半年左右色澤變得暗黃，香氣減弱，鮮爽感褪去，口感斷然不如剛開封一兩個月的時候好。綠茶本來就是“嘗鮮”的，建議如果是日常飲用的話一次性少買一點，買多了喝到後面就不好喝了。

龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）10

除龍井茶以外，其它的炒青綠茶也可以用上述的方式沖泡。在忙碌的午後，給自己泡上一杯清香的綠茶，一人獨享，豈不美哉？

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龍井的标準沖泡方法（怎樣沖泡一杯高顔值又好喝的龍井茶）11

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