泡椒鹌鹑蛋正确方法?工具/原料:鹌鹑蛋40個、胡蘿蔔半根;泡椒20個、泡椒水1碗;姜2片;花椒20粒;鹽适量;糖适量;醋适量,接下來我們就來聊聊關于泡椒鹌鹑蛋正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
工具/原料:鹌鹑蛋40個、胡蘿蔔半根;泡椒20個、泡椒水1碗;姜2片;花椒20粒;鹽适量;糖适量;醋适量。
鹌鹑蛋洗淨,放入冷水鍋中煮開,煮開後轉小火煮3分鐘左右,撈出;
剝去蛋殼,用溫水沖洗幹淨;
胡蘿蔔切成菱片,花椒洗淨備用;
炒鍋中倒入适量油,油熱後倒入胡蘿蔔、生姜、花椒、泡椒爆香;
倒入泡椒水和适量熱水,加入鹽、糖、醋;
大火煮開後,倒入容器裡面晾涼,然後把處理好的鹌鹑蛋放入裡面,泡三個小時左右即可。
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