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節瓜是什麼蔬菜

生活 更新时间:2024-08-12 19:11:31

節瓜是什麼蔬菜?節瓜是冬瓜的一個變種,也叫毛瓜,俗稱小冬瓜,原産我國南部,是我國的特産蔬菜之一節瓜的品種也很多,從短圓柱形到長圓柱形,果皮顔色從濃綠色、綠色到黃綠色都有,其風味與冬瓜無異,我來為大家講解一下關于節瓜是什麼蔬菜?跟着小編一起來看一看吧!

節瓜是什麼蔬菜(節瓜簡單介紹)1

節瓜是什麼蔬菜

節瓜是冬瓜的一個變種,也叫毛瓜,俗稱小冬瓜,原産我國南部,是我國的特産蔬菜之一。節瓜的品種也很多,從短圓柱形到長圓柱形,果皮顔色從濃綠色、綠色到黃綠色都有,其風味與冬瓜無異。

節瓜的老瓜和嫩瓜都可以當作蔬菜食用,老瓜耐貯運,嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食,也可煲湯以作解暑的茶水飲用,但以嫩瓜為佳。特别是在香港,花瓣新鮮未幹的嫩節瓜,更是當做高檔蔬菜來看待,無論是炒食還是煲湯,都很受歡迎。

節瓜與冬瓜最大的差别是節瓜果形小,成熟早,适于越冬栽培和春早熟栽培。正是由于這些優點,在越冬栽培和春早熟栽培中,節瓜能力排冬瓜而一統天下,成為瓜類蔬菜保護地栽培中的新秀。但是節瓜小,産量不及冬瓜,這也注定了在露地高産栽培中,節瓜永遠替代不了冬瓜。

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