藕片的長期儲存方法?冷水儲存法先把要儲放的連藕洗幹淨,放進非鐵制器皿如大水缸内,加滿清水,每周換水1次,可儲放1~2月,而且能維持其鮮嫩鮮脆,今天小編就來說說關于藕片的長期儲存方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冷水儲存法
先把要儲放的連藕洗幹淨,放進非鐵制器皿如大水缸内,加滿清水,每周換水1次,可儲放1~2月,而且能維持其鮮嫩鮮脆。
食鹽水儲存法
先把要儲放的連藕洗幹淨,放進非鐵制器皿如大水缸内,按序排好,滿油10%~15%的食鹽水,可冷藏5月以上;且因食用鹽無法滲透到連藕内組織,既可防腐蝕又能抑酶,儲藏後口味與新鮮時無有。
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