醬闆鴨的制作方法和配方-tft每日頭條

醬闆鴨的制作方法和配方

生活更新时间:2024-09-15 16:07:31

醬闆鴨的制作方法和配方?主料：白條鴨兩隻香料：八角5克、山奈5克、白芷5克、白扣3克、丁香0.5克上色料：紅曲米10克、冰糖200克醬料：生抽150克、蚝油150克、海鮮醬50克、老抽10克、雞精10克，下面我們就來說一說關于醬闆鴨的制作方法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬闆鴨的制作方法和配方

主料：白條鴨兩隻。香料：八角5克、山奈5克、白芷5克、白扣3克、丁香0.5克。上色料：紅曲米10克、冰糖200克。醬料：生抽150克、蚝油150克、海鮮醬50克、老抽10克、雞精10克。

先将兩隻白條鴨用清水反複浸泡後沖洗掉血水，待用。

鍋中加入适量清水，燒開以後，拿着鴨頭将鴨身放入開水中浸燙5秒鐘，然後撈出後用冷冷水沖涼，以此類推反複三次，然後再把鴨頭也焯燙一下

鍋中加入少量的植物油，晃動一下将植物油均勻的沾滿鍋壁，然後放入200克冰糖，将冰糖完全融化之後加入一勺水，然後将香料放進去，煮開之後，待用。

鍋中底部放一個篦子，将兩隻白條鴨放進去之後，再放入醬料：生抽150克、蚝油150克、海鮮醬50克、老抽10克、雞精10克；再放入紅曲米料袋，再将炒好的糖稀和香料水加進去，然後加進去适量清水，能淹沒鴨子大概兩指左右即可，上面要壓一個盤子或者篦子，主要是為了避免鴨子漂浮，造成上色不均，不入味的現象。

大火燒開之後用中火煮大概30分鐘-35分鐘左右，用筷子紮一下鴨翅腋下或者脖子與鴨體連接處，能輕易的插透就證明熟了，将紅曲米料袋撈出。

由于水分的揮發，鴨子上部分，已經無法浸泡在湯中了，我們用手勺将湯汁澆淋在鴨身上，如果湯汁能夠挂在身上10秒鐘左右就可以出鍋，如果挂不住的話，說明糖汁還是不夠粘稠，要用大火繼續收汁，收汁之後将湯汁用手勺澆淋在鴨身上，出鍋，斬切成塊，上桌即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活蓮霧碰傷還可以吃嗎蓮霧和中藥可以一起...
蓮霧是比較受歡迎的一種水果，它的外表像一個紅色的鈴铛，吃起來脆脆的，水分比較足，味道清甜可口，深受人們喜歡。蓮霧一般要吃新鮮的，如果不小心碰傷了，這種隻要沒有變質壞掉，切掉之後還是可以吃的，一般不會有什麼影響。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！蓮霧碰傷還可以吃嗎？一般還是可以吃的。磕碰之後，蓮霧果... 2023-07-13
生活不按規定使用燈光是什麼意思
不按規定使用燈光是指汽車在道路上行駛時沒有按照《中華人民共和國道路交通安全法實施條例》中的規定使用和開啟車輛的燈光。譬如汽車在轉彎、變更車道、或者靠邊停車時沒有打轉向燈。相信這是大多數車主都知道的，這樣是可以避免挺多不必要的事故的。那麼不按照規定使用燈光會處與什麼處罰呢？依據《道路出行安全違法行為記... 2023-07-13
生活夏天護膚品放車裡經曆高溫能用嗎夏天化...
護膚品是比較常見的一種肌膚護理産品，它的種類比較多，比如洗面奶、水乳、精華以及面霜等，深受人們喜歡。夏天溫度比較高，護膚品是不能放在車裡面的，在高溫環境中，護膚品裡面的成分會容易發生變化，就會變質壞掉的。夏天護膚品放車裡經曆高溫能用嗎護膚品放車裡高溫了不能用了。據說汽車在陽光下的最高溫度可達100度... 2023-07-13
生活 2022年端午節出生的寶寶取什麼名字...
端午節是一年之中比較重要的一個節日，也是比較受歡迎的一個節假日，這個時候很多人都會放假，也會有很多的寶寶出生，就會去一個好聽有寓意的名字，希望寶寶有一個好的兆頭，下面小編給大家具體介紹一下！端午節出生寶寶名字推薦1、熹祎熹字在女孩名字中少見獨特，原本的意思就是明亮的，寓意着女孩有着美好的未來。祎字是... 2023-07-13
生活 2022年南京9月份一般是多少度南京...
9月份因為天氣慢慢的涼快下來，很多擁有年假的友友都想着趁此時機出去遊玩一翻，也正是因為這樣南京作為熱門旅遊城市成了很多人的首選，下面小編就同大家一起看看9月份适不适合去南京。2022年南京9月份一般是多少度南京九月平均溫度是21℃~28℃。南京9月份一般是多少度是很多友友好奇的，就以往數據來看南京九... 2023-07-13
生活如何捐款給巴基斯坦
1、人民網北京8月4日電（記者王南）記者今天從巴基斯坦駐華大使館獲悉，該館設立了洪水救濟基金賬戶，以... 2023-07-13
生活水蜜桃和香蕉可以一起吃嗎
水蜜桃子和香蕉是可以一起吃的。桃子和香蕉都含有豐富的鉀離子，幫助人體排出身體裡多餘的鈉離子，但是要注意控制食用的量，以免加重腎髒的負擔。水蜜桃的果肉具有豐富的蛋白質、鐵元素和維生素，身上有傷口出血的情況，可以吃水蜜桃達到凝血的效果，還可以起到抗貧血和防癌症的作用。香蕉是一種草本植物的果實，在我國的主... 2023-07-13
生活人是怎麼進化來的
1、人類進化起源于森林古猿，從靈長類經過漫長的進化過程一步一步發展而來。經曆了猿人類、原始人類、智人... 2023-07-13
生活蒜泥變綠了還能吃嗎
蒜泥變綠了可以吃，因為蒜泥中含有的蒜綠素遇到水和空氣之後會産生氧化反應變成了綠色，但是不影響食用，下次如果用不完蒜泥，可以把蒜泥密封起來就不會變綠了。蒜泥是将大蒜去皮了之後搗碎成泥狀，在生活中可以用作佐料，也可以用作藥用，有辛辣的味道，可以幫助人體解毒，可以敷在腳下心，可以去肝火。蒜泥變綠了是因為磨... 2023-07-13
生活無錫十大名菜排行榜
1、梁溪脆鳝——曆史悠久，做法講究，要将鳝魚進行兩次油炸後加入特制的鹵汁燒制而成，味道十分獨特。2、天下第一菜——是以鍋巴、蝦仁、香菇等食材為主要原料，輔以雞湯等配料制成，憑借着天下第一菜的名字而享譽大江南北。3、脆皮銀魚——是一種十分稀有名貴的淡水魚類，通體潔白如玉，肉質鮮嫩，營養豐富，吃起來十分... 2023-07-13
生活無根水是什麼水
無根水是指從天上落下來的沒有沾過地的水，有雨水、雪水、露水等，它因為不會破壞藥材藥性，能保持茶葉的風味，因此常被用來煎藥、泡茶。無根水是我國古時候與童子尿齊名的著名的藥引，它常用于輔助病人送服藥物或是煎藥，同時它也經常被用來泡茶。無根水的解釋在名著《西遊記》中就有出現過，出自孫悟空口中：“天上落下者... 2023-07-13
生活 7月份什麼時間搬家好7月份搬家的吉日...
7月份什麼時間搬家好是大家常會讨論的，畢竟在當今快節奏的生活中，能擁有一套房子是很多上班族都有的期待。也正因為如此，所以很多人買到房之後搬家的時候都各種注意，一起看看7月份搬家的吉日有哪些吧。7月份什麼時間搬家好每一個人都希望自己家庭是和睦的，這樣不僅僅對自己來說好，并且對于家裡的每一個人來說都是幸... 2023-07-13
生活自願放棄繳社保後果誰承擔不交社保去哪...
現在基本用人單位都會給在職員工繳納社保，這是員工最基本的保障，如果單位不繳納社保，員工是可以進行舉報的。那麼，自願放棄繳社保後果誰承擔呢？一起來看看小編帶來的詳細介紹吧！自願放棄繳社保後果誰承擔其實沒有人願意主動放棄社保，無外乎是三個原因：一是企業不給上社保，員工為了保住飯碗也就默認了。這種情況是違... 2023-07-13
生活加了50塊錢油為什麼續航沒變為什麼加...
現在油價越來越貴，對于普通家庭來說逐漸養不起車了，如果手頭比較近，加了50塊錢油續航沒有任何改變是不是很納悶呢？那麼，加了50塊錢油表沒變可以跑嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！加了50塊錢油為什麼續航沒變1、汽車的油箱比較大。一些豪華車的油箱更大。當汽車的油箱比較大的時候，加五十元的油可能在油箱裡占... 2023-07-13
生活乒乓球基本戰術
第一、改變球的旋轉特性，例如加力推進，推下旋轉;在正手進攻後，回到中遠台灣切闆對方時常回應太遲，可以直接得分或創造機會球。第二、接受發球戰術與發球戰術同樣重要。從某種意義上說，接發球的水平可以反映出運動員的實戰能力和各種基本技術的運用程度。第三、推攻戰術主要利用正手攻擊和反手的速度和力量，結合着陸的... 2023-07-13
生活開通網銀必須去銀行嗎是這樣規定的！
網銀就是指網上銀行，它是各銀行在互聯網中設立的虛拟櫃台，用戶們可以在網銀辦理銀行的各種業務，比如說轉賬、開戶、銷戶等等。不過網友們知道開通網銀必須去銀行嗎？下面一起來看看吧。現在開通網銀可以不去開戶行，但必須在開戶行所在地方的銀行營業網點。首先在銀行大堂工作人員的協助下複印身份證，同時取号排隊，填寫... 2023-07-13
生活 2022社會工作專業就業前景及方向
社會工作專業是政府為主體，社會力量廣泛參與的，以社會工作、社會學、心理學等為主幹學科基礎，物業管理、醫學、法學等為輔助學科。社會工作專業就業方向社會工作專業學生畢業後可選擇的就業方向主要是民政、勞動、社會保障和衛生部門，及工會、青年婦女等社會組織及其他社會福利、服務和公益團體等機構，主要從事社會保障... 2023-07-13
生活 vivo釘釘之前支持分屏現在不行
1、釘釘在更新到5.0版本後就取消了vivo手機分屏功能，原因是為了支持學生上課的效率。2、釘釘（D... 2023-07-13
生活烏龍茶是綠茶嗎
烏龍茶不是綠茶，其同為六大茶系之一，也叫做青茶，屬于半發酵茶，介于紅茶和綠茶之間，茶性溫和，品種豐富，不僅口感醇爽，還含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素以及各種礦物質元素，常飲對人體健康有好處。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類，烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而... 2023-07-13
生活豐網速運和順豐有什麼關系豐網速運為什...
豐網速運和順豐都是屬于順豐旗下公司的，簡單來說一個是順豐的普通快遞，一個是比較快的快遞，比較快的是空運，慢一點的就是走陸地的。那麼，豐網速運是順豐派送嗎？豐網速運為什麼那麼慢？一起來看看小編帶來的介紹吧！豐網速運和順豐有什麼關系豐網速遞與順豐速運同屬一家公司，屬于順豐速運的快遞業務。豐網速遞和順豐速... 2023-07-13
生活新型毒品有哪些
1、新型毒品是指相對于嗎啡、海洛因等傳統毒品而言，具有興奮、抑制或緻幻作用的精神類物質。相比傳統毒品... 2023-07-13
生活一次性餐具是什麼垃圾
一次性餐具裡分為三種垃圾，一次性餐具中的塑料盒和塑料餐具是屬于可回收垃圾，一次性的筷子是屬于其他垃圾，包裝一次性餐具的垃圾袋則屬于廚餘垃圾。外賣的出現增加一次性餐具的使用，但一次性餐具裡面的餐具又分為三種垃圾，塑料盒和塑料餐具屬于可回收的垃圾，回收之後二次加工還可以使用。一次性餐具裡的木筷子或者竹筷... 2023-07-13
生活百合花的壽命延長小技巧
1、在準備插入百合花的水器皿中放入3粒維生素C，便可有效的延長百合花的花期。除了維生素C之外，在水中... 2023-07-13
生活好聽稀少的遊戲id五個字420個五字...
好聽稀少的遊戲id五個字420個1．橫刀向天笑2．陳情匿舊酒3．窮追一個夢4．浮世繪惡童5．有你才幸福6．病嬌收容所7．小樓聽風雨8．午後的月光9．唯一的信仰10．統一冰紅茶11．不見你會想12．睡着的未來13．樹下葉尾帆14．冷色紫薔薇15．有你的未來16．試探的溫柔17．春草漫河堤18．枕上聽雨... 2023-07-13
生活窗簾挂多久就沒甲醛了
窗簾通過懸挂通風清除甲醛需要耗費數月的時間，可以在家中養一些淨化空氣的綠植并防止活性炭包加速這個過程，也可以用水浸泡窗簾或者使用專門清除甲醛的産品。窗簾在制作的過程中，是會被添加一些可以幫助它防皺的東西，這個東西裡就是有甲醛的。想要單純通過懸挂通風讓窗簾裡的甲醛消失，可能需要花費數月的時間。如果想要... 2023-07-13
生活楊梅能放幾天楊梅怎麼儲存
楊梅一般能放三天左右，我們需要将買回來的楊梅密封起來直接放入冰箱冷藏，不可提前對它進行清洗。當我們需要食用楊梅的時候，再把它從冰箱中取出來泡鹽水并進行沖洗即可。怎麼保存楊梅能保存多久新鮮的楊梅一般可以在家裡保存三天左右的時間，我們需要将楊梅密封起來放入冰箱的冷藏室裡面保存，并且不要提前對楊梅進行清... 2023-07-13
生活艾字可以組什麼詞艾組詞大全110個
艾組詞大全110個1．稚艾2．懲艾3．蘭芷蕭艾4．艾色5．嬌艾6．艾發衰容7．艾蕭8．火艾9．奇厖福艾10．銀艾11．福祿未艾12．求艾13．針艾14．刬艾15．婁豬艾豭16．艾葉豹17．艾蒿18．耆艾19．艾絨護腰20．艾符21．艾氣22．蘭艾同焚23．紫艾绶24．三鬥艾25．野艾26．蒲龍艾虎2... 2023-07-13
生活男士的精華液女士能用嗎
1、可以使用。因為精華液含有微量元素、膠原蛋白、血清，它的作用有防衰老、抗皺、保濕、美白、去斑等，所以不論男女都可以用。2、精華素就是根據肌膚活動原理研制的膠狀營養液，天然植物配方，減緩眼部細紋，延緩肌膚老化速度，讓肌膚重現活力與光彩。3、使用植物精華素從天然植物中提取有效生物活性多肽序列，結合組合... 2023-07-13
生活南昌十大名小吃
1、南昌牛舌頭——又叫牛招财，形似牛舌，酥香軟綿，甜脆可口，也是南昌著名的特色傳統小吃。2、南昌瓦罐湯——又名南昌煨湯，以土質陶器為瓦罐，精配食物，久煨之下，原材料的美味和營養都溶于湯汁中，其味鮮醇濃厚。3、南昌拌粉——是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾幹、采漿等多道工序制作而成，具有久煮不爛的特點。4... 2023-07-13
生活微信怎麼拍一拍
1、進入微信後，點擊我的，選擇設置。2、在關于微信後方，可以看到微信版本，如果不是新版本，需要将其更... 2023-07-13

tft每日頭條

> 生活

> 醬闆鴨的制作方法和配方

醬闆鴨的制作方法和配方

醬闆鴨的制作方法和配方

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注