竹筍怎麼處理不硬?買回來筍幹先用水沖洗一下,然後放入盆中,多加一些清水,泡一晚上這樣褶皺中的髒東西更容易被清洗掉,我來為大家講解一下關于竹筍怎麼處理不硬?跟着小編一起來看一看吧!
買回來筍幹先用水沖洗一下,然後放入盆中,多加一些清水,泡一晚上。這樣褶皺中的髒東西更容易被清洗掉。
第二天,把筍幹撈出來,沖洗幹淨。取一個高壓鍋,放入高壓鍋内膽中,放入适量水,水量要沒過筍幹。按開始鍵煮四十分鐘。
煮好的筍幹,基本都已将泡發成功了。最後取一個大盆放入清水,再把煮好的筍幹放入盆中,浸泡三個小時。這樣筍幹的口味會純正。最後沖洗幹淨,即可使用。這樣泡發的筍幹不但吃起來更好吃,而且一點都不硬。
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