Brunch最早從英國貴族發源，是早餐和午餐合起來吃，叫早午餐。甯波還少，北京上海等地不少地方已專門推出Brunch，食物介于早餐和午餐之間，樣式豐富，講究點的還有五道式、八道式。廣東、香港的早茶其實也是這個意思，慢慢吃，慢慢聊，能吃它個一上午，一個早茶吃回來，當天的新聞、股票、賽馬、八卦樣樣都知道了。
自己家裡當然也可以這麼做，平時朝九晚五上班忙，周末睡到自然醒，早餐連着午餐一起吃，比早餐豐盛，比午餐簡約，一邊看報紙一邊享受陽光，吃什麼終究不重要，難得的是那份閑散的心情。
我每天六點起床，早睡早起，雙休日也每到六點生物鐘就讓我自然醒，跟平常工作日一樣早起，吃早餐，買菜、打掃，什麼時候睡到九、十點鐘幾乎已經沒有印象了。但是我的早餐向來豐盛，當初為了人家曬Brunch，特意買了個鑄鐵煎鍋來，非常好用，早上煎蛋、煎餃，一鍋剛好。
主料：洋蔥半個70克，青椒半個80克，紅尖椒1個35克，西紅柿1個200克，雞蛋1個。
輔料：香菜1根，小蔥1根，蒜2瓣，油30毫升，鹽4克，黑胡椒碎少許。
做法：1、西紅柿在開水鍋裡燙10秒，剝皮切成小丁備用。
2、蔬菜洗淨，洋蔥切丁，青紅椒切丁，蒜切片，香菜切長段，蔥切粒備用。
3、熱鍋裡加油，入青紅椒丁翻炒2分鐘，入蒜片再翻炒一下，再加入西紅柿丁中小火翻炒至出汁，蔬菜都炒軟，加鹽和黑胡椒炒勻。
4、轉到小的鑄鐵鍋裡，中間挖開一個窩，打入一顆蛋，中小火加蓋焖2-3分鐘，中間可以加入香菜和小蔥，焖至自己喜歡的雞蛋的成熟度。
小貼士：北非蛋是蔬菜加雞蛋，口感酸辣多汁，可以配烤好的面包，我覺得煮點面條拌着吃也相當不錯！
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