奶黃餡的鮮香可口一直是小朋友們所喜愛的點心餡料,媽媽們不妨過來試一試
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
砂糖100g | 雞蛋100g(兩個) |
鮮奶100g | 黃油/豆油/玉米油50g |
面粉50g |
1. 2個雞蛋和100克砂糖
2. 加入100克鮮奶打勻
3. 50克黃油,也可以用沒有味道的豆油和玉米油,絕對不能用味道很重的花生油
4. 把黃油放入碗裡,隔水融化攪拌均勻,如果用的是玉米油和豆油,此步可省
5. 加入足量的面粉50克,攪拌均勻無明顯顆粒
6. 成品液體上蒸鍋,大火蒸20分鐘,中間每5分鐘用筷子攪拌一下,要不然中間部分會很生,而周圍會變得很硬
7. 這樣就差不多了,放涼即可使用
8. 是不是非常誘人,奶郁芬芳,香甜可口
沒有黃油可以用食用油代替,但是一定是那種無味的油類,不過,做出來的肯定沒有黃油香
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