說起鮮美的食材，除了肉類、海鮮，菌菇也是不得不提的一個。
而号稱“素中之葷”的羊肚菌，極鮮極美，口感爽脆，更是讓人念念不忘。
很多愛吃、會吃的美食家們，都對它愛得深沉。
它不僅味道鮮美，而且營養價值非常高：
每100g的羊肚菌中，蛋白質高達24.5g；
含有18種氨基酸，其中8種人體自身不能合成；
鉀、磷、鐵、鋅等礦物質含量遠超其它菌類，甚至可以達到冬蟲夏草的4～7倍。
難怪會有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的俗語。
海拔3000米以上的高原生長環境，天然無污染。
羊肚菌的整個種植過程，不使用任何化學農藥，讓羊肚菌在接近野生的環境下自然生長。
為了給土壤充分的修養時間，一年隻栽種一季。
種出來的羊肚菌，品質上乘，極其鮮美。
好的羊肚菌，個大、色深、頂尖。
“臻心鮮”高原羊肚菌，個頭能達10cm左右！
菌帽壁厚飽滿，表面凹凸紋理均勻，顔色接近黑色，相當優秀。
每一份羊肚菌都會一層層包裝好：用泡沫盒、加冰袋、墊吸水紙……
順豐/郵政冷鍊配送，保證在包裝後的48小時内，讓羊肚菌以最新鮮的狀态到達你的廚房。
羊肚菌要及時放入冰箱冷藏，并在5天内食用完畢。若想保存久一點，可将羊肚菌放入冷凍室，最久可保存15天，烹饪之前拿出來自然解凍就好了。
食用&烹饪建議
新鮮的羊肚菌帶着淡淡的清香，味道一點都不沖，不像香菇那樣香味濃重。
它的做法很簡單，蒸、炒、煎、炖、煲湯都行。菌帽獨特的褶皺，能吸收超多的湯汁，鮮美加倍。
拿到後輕輕沖洗掉泥沙，就可以下鍋了。
少油少鹽，加點時蔬，就是一道小菜。時蔬的清新爽口，羊肚菌的鮮美，相得益彰。
口味偏重的人，可以再加點洋蔥辣椒，讓褶皺裡充滿濃郁的湯汁，一口咬下去，超滿足。
滑滑嫩嫩的水蒸蛋，加上幾片羊肚菌，鮮美加倍，口感層次也更豐富。
處理精細，新鮮送達
要保證把最好的菌子送到大家手上，收割後的處理自然也不能馬虎。
為了防止金屬刀片影響口感，破壞營養，“臻心鮮”的羊肚菌都采用竹制刀片收割。
采摘下來後的羊肚菌，會在全程低溫的環境下，進行人工清洗和摘剪，保證羊肚菌的新鮮，最後再用泡沫盒、冰袋、吸水紙仔細包裝。
24小時内做完所有處理，并迅速發貨，讓羊肚菌以最新鮮的狀态到達你的廚房。
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