土豆紅燒排骨的做法-tft每日頭條

土豆紅燒排骨的做法

生活更新时间:2024-11-20 06:15:00

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）1

排骨的焦香，土豆的軟糯，口感豐富香辣可口，絕佳下飯！值得一提的是，排骨的燒制方法是從媽媽那學來的，口感超嫩的！

By 苒澄

用料

排骨 200g
土豆 2個
幹辣椒 4個
辣椒粉适量
紅辣椒 2個
蒜頭 2瓣
香蔥 1根

做法步驟

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）2

1、排骨冷水浸泡去除血水，大概20分鐘吧，與此同時，可以準備其他食材

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）3

2、土豆

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）4

3、其他食材配料

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）5

4、土豆滾刀塊，清水洗過去掉多餘澱粉

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）6

5、配料切好備用

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）7

6、無油熱鍋下排骨，中小火，炒至變色焦黃

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）8

7、煎好裝出備用

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）9

8、蒜頭爆香後，改中小火

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）10

9、倒入幹辣椒粉和幹辣椒段，慢慢炒出紅油

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）11

10、下排骨，翻拌均勻

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）12

11、下土豆，翻拌均勻

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）13

12、調味：料酒，生抽，蚝油

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）14

13、記得撒點五香粉，味道更好哦，翻炒均勻，這個時候味道基本差不多了，可以嘗下鹹淡調整

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）15

14、倒入清水蓋過土豆和排骨，水一次性加足，再炖至湯汁快要收幹

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）16

15、倒入清水蓋過土豆和排骨，水一次性加足，再炖至湯汁快要收幹

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）17

16、裝盤撒上蔥花

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）18

17、特寫展示

小貼士

新鮮排骨冷水浸泡20分鐘左右去血水，無油熱鍋下排骨，中小火，煎至變色焦黃撈出備用，這樣制作的排骨很嫩哦

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