#老婆做的桂花糕有多硬#[cp]桂花糕
桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。
曆史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的曆史傳說，更增添了桂花糕的曆史價值。
其造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香
用料
糖 50g、魚膠粉 25g、椰漿75g、植脂奶油
25g、牛奶25g、熱水500g、魚膠粉25g、糖
50g、桂花幹15g、熱水550g。
做法
1、取兩個幹燥的碗，分别放入魚膠粉和糖，攪拌均勻(此做法是為了讓魚膠粉更好融化不起
2、首先做白色部分，魚膠粉和糖混合均勻後加
入熱水攪拌，待魚膠粉和糖完全融化後加入剩
餘材料攪拌均勻。
3、用吸油紙吸去表面的油脂。此做法是為了讓口
感更細膩嫩滑，不介意的親也可以省略。
4、首先将桂花過篩，挑去桂花裡的雜質。
5、鍋中放水煮沸，然後将桂花放于鍋中攪拌，
不用煮太久，待水再次沸騰30秒左右可熄火，
蓋上蓋子焗大概15-20分鐘左右，使香味更濃
郁。
6、将煮好的桂花水隔渣倒入攪拌好的魚膠糖粉
中攪拌融化。此步驟完成後準備工作已經做
院.
7、根據自己喜好用量杯量取一定量的白色部分
倒入容器中，冰箱調至3℃以下冰凍大概10分鐘
左右直至凝結不粘手。
8、等第一層白色部分凝結後量取同樣分量的綠
色部分倒在白色部分上繼續入冰
箱至凝結。注
意，此時倒入的液體溫度不能過高，否則會導
緻前一層融化。重複以上步驟交替進行，直到
達到你想要的高度。
9、在等待的過程中将隔出來的桂花再次注水煮
沸，然後挑選出适量色澤、形狀佳的桂花用于
最上層裝飾。
10、完全凝結後用保鮮膜包好将冰箱調至3攝氏
度左右冷凍過夜(保鮮層)，第二天将桂花糕取出
倒扣在案闆上切小塊即可食用。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
