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冰淇淋和冰激淩區别

生活更新时间:2024-11-24 14:32:35

冰淇淋和冰激淩區别?形态上的區别：冰激淩指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固态型），今天小編就來聊一聊關于冰淇淋和冰激淩區别?接下來我們就一起去研究一下吧!

冰淇淋和冰激淩區别

形态上的區别：冰激淩指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固态型）。

起源上的區别：冰激淩最早的叫法稱為“雪糕”，起源于中國，制造雪糕的方法直到13世紀才被旅行家馬可波羅帶回意大利，雪糕是昂貴的奢侈品。因此冰激淩與冰淇淋的叫法是随曆史逐漸演變而來的。

口感上的區别：從字面意思來看冰激淩含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清涼口感。而冰淇淋為了保證奶油的香氣和綿柔的口感，要求含水量不能高于35％。

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