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紅絲絨迷你小蛋糕

生活更新时间:2025-01-10 05:30:37

紅絲絨迷你小蛋糕?主料，低粉100克，細砂糖100克，黃油45克，雞蛋1個，牛奶90克，可可粉7克，檬汁8克，鹽2克，小蘇打1/2小勺，進口紅色素1/2小勺，表面裝飾淡奶油80克，細砂糖8克，甜味口味，烘焙工藝，三刻鐘耗時，我來為大家講解一下關于紅絲絨迷你小蛋糕?跟着小編一起來看一看吧!

紅絲絨迷你小蛋糕

主料，低粉100克，細砂糖100克，黃油45克，雞蛋1個，牛奶90克，可可粉7克，檬汁8克，鹽2克，小蘇打1/2小勺，進口紅色素1/2小勺，表面裝飾淡奶油80克，細砂糖8克，甜味口味，烘焙工藝，三刻鐘耗時

軟化的黃油加入鹽、細砂糖用電動打蛋器充分攪打後，分三次加入蛋液。

每次都要攪打到黃油和雞蛋完全混合再加下一次。

加入檸檬汁，攪打均勻。

将牛奶倒入碗裡，加入1/2小勺進口紅色素攪勻備用。

将低粉、小蘇打、可可粉的混合物過篩1/3的量到黃油裡。

拌勻後加入1/3的紅色牛奶。

再篩粉加液體，篩粉加液體，重複這個過程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最後成為濕潤順滑的面糊。

将面糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中約7分滿。

烤箱預熱，175度20分鐘左右。

紅絲絨蛋糕就做好了。

表面裝飾：淡奶油加入細砂糖打發，擠到蛋糕上，并取一小塊紅絲絨蛋糕過篩到奶油上，裝飾就完成了。

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