油鍋爆炒茄子?主料:茄子400克.輔料:豬肉50克<剁丁>.,我來為大家科普一下關于油鍋爆炒茄子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:茄子400克.輔料:豬肉50克<剁丁>.
調料:料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各适量。
佐料:植物油30克
制作步驟:
(1)茄子洗淨切片,放入沸水中焯3-----5分鐘後,撈出備用。
(2)鍋内注油燒熱,放入蔥、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻,
(3)再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。
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