炖雞肉的做法?土雞腿剁小塊,氽燙過去除血水後沖淨;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加開水6杯外鍋加水2杯半,加蓋蒸40分鐘;起鍋前加鹽調味,拌勻後即可盛出食用,我來為大家講解一下關于炖雞肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
土雞腿剁小塊,氽燙過去除血水後沖淨;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加開水6杯。外鍋加水2杯半,加蓋蒸40分鐘;起鍋前加鹽調味,拌勻後即可盛出食用。
小貼示:這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮,但仍然要水開後再放入材料,并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽,這樣雞肉才嫩,湯汁才鮮。
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