tft每日頭條

 > 生活

 > 沒熟的毛豆為什麼不能吃

沒熟的毛豆為什麼不能吃

生活 更新时间:2025-02-01 15:40:03

沒熟的毛豆為什麼不能吃?因為毛豆中含有大量的蛋白質,蛋白質煮熟軟化後才易被人體吸收,如果未煮熟而食用,加重腸胃負擔,會引起消化不良等不适症狀,我來為大家科普一下關于沒熟的毛豆為什麼不能吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

沒熟的毛豆為什麼不能吃(沒熟的毛豆有什麼危害)1

沒熟的毛豆為什麼不能吃

因為毛豆中含有大量的蛋白質,蛋白質煮熟軟化後才易被人體吸收,如果未煮熟而食用,加重腸胃負擔,會引起消化不良等不适症狀。

毛豆是屬于豆類蔬菜,其含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質,叫做血球凝集素,人體攝入後會引起不适症狀。

毛豆中含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶,其毒性表現為抑制蛋白酶的活性,引起胰腺腫大;毛豆中的這些有害物質,均在煮熟加熱後失去其活性,所以毛豆要煮熟後才能放心食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved