今年春節的時候，經常有親朋好友來家裡看望爸媽，所以，我們準備了好多的可樂，武漢今年的春節天氣寒冷，除了飲酒之外，大多數人都喜歡喝點熱飲，所以，老媽愛做姜汁可樂，其實做法也簡單，就是往電熱水壺中多放幾片生姜，然後倒入一大瓶可樂，煮沸就算大功告成；

前幾天一衆親朋好友都隻吃午飯，初五那天，我爸的老同事來家裡玩，玩得高興，加上我爸媽盛情相邀，所以大家就決定吃了晚飯再回家；

晚上吃飯的時候，我媽依舊煮了一大瓶姜汁可樂，哪裡知道大家都不願意喝，老媽細細追問之下才知道，老同事都比較“養生”，她們經常會刷抖音、會用手機浏覽各種所謂的“科普”文章，受其影響，異口同聲的說道：“晚吃姜，賽砒霜”，而且還熱情的叮囑我老媽，以後晚上要少吃姜，即使炒菜也最好不放生姜；

同事走後，一家人收拾屋子，打掃房間，一邊做事一邊閑聊家常，就說到了生姜這個話題，我媽确實不解，生姜吃了這麼多年，想當年在單位食堂吃晚飯，熬豬油的時候，沒有放生姜，大家的意見不知道有多大，而且那些年，都是晚上熬豬油，因為，食堂的幾位老師傅，白天都沒有空，而且晚上熬好的豬油，對他們來說，也是一項福利；

說起這件事，老媽确實有點不能理解，一個人在那裡絮叨叨說了很多，還記得剛剛參加工作那會，食堂的師傅晚上熬豬油的時候，因為沒有生姜了，好多同事都頗有意見，有那麼好幾周，大家對食堂的飯菜那是怨聲載道，主要原因就是熬豬油時沒有放生姜，豬油的肉腥味太重；

怎麼如今退休了，還金貴了，晚上還不能吃生煎，說什麼“晚吃姜，賽砒霜”，老媽發了一通牢騷之後，家裡也收拾幹淨了，第二天太陽升起，老媽還是依舊她的習慣，該放生姜就放生姜，從來不計較白天還是晚上；

再次提起這個話題的是我媳婦，不過她是私底下和我讨論，認為我可以就這個話題撰寫一篇圖文，給大家分享一下，古人說冬吃蘿蔔夏吃姜，但又說晚吃姜，賽砒霜，晚上真的不能吃生姜嗎？

其實這個說法我也是聽說過的，但一直覺得這是沒有科學道理的事情，即使晚上炒菜，放入生姜的量也是非常少的，在我看來，“晚吃姜，賽砒霜”的這個說法完全是沒有道理的，類似我這樣的情況，生姜的量是極少的，不可能影響身體健康，所以，我一貫都是不抵觸晚上做菜放生姜的；

從姜汁可樂這種熱飲就能解讀出其中的部分原因，生姜是能夠讓我們的身體發熱的，其實是生姜中的姜辣素在起作用，因為這種物質稍微有點刺激作用，但前提是吃很多的姜，如果生姜吃的過多，在姜辣素的作用下，确實會讓人精神振奮，影響睡眠質量；

我不知道北方的飲食習慣，是不是會吃很多生姜，至少在武漢，這種南方城市，我身邊的同學、親戚、同事等，生姜扮演的就是一味去腥的調料，使用量少不說，基本上不會用來做配菜，生吃也就更加不可能，最多也就是親朋聚會的時候，喝點姜汁可樂罷了；

生姜當做配菜，或者是去腥的調料，使用量都是極少的，從這個角度來說，我感覺，“晚吃姜，賽砒霜”的這個說法，是不靠譜的；

生姜是一種植物，如果儲存不當，導緻其發黴變質，食用過這樣的生姜，那确實會影響我們的身體健康，其原因在于，生姜腐爛後，會産生大量的黃樟素，一次性食用過量還真有中毒的風險；

一般家庭，生姜這種配料都會稍微多買一些，大多都是随意地放在家裡的某個角落，天氣不好，或者是儲存環境不好，容易導緻生姜發黴，但大多數家庭主婦，就好比我媽，其實是非常粗心的，有時使用生姜，雖然隻是幾片，都非常随意，幾乎不會仔細查看生姜是否發黴變質；

俗語“冬吃蘿蔔夏吃姜”闡明的是冬天吃蘿蔔，夏天吃姜特别适合，但并非指其他季節就不能吃這兩種食物，其實姜一年四季都可以吃，是種不錯的調味品，注意一下使用量就行；

有時候我們對一段文字的理解，往往都是自以為是，就好比這段話，“冬吃蘿蔔夏吃姜”，包括我自己在内，都會認為冬天不适宜吃姜，實際上完全不是那麼回事；

通過這件事情，還是要找到準确的注解，不能自以為是、一知半解地去理解我們不夠了解的事物；

寫到最後，還想啰嗦幾句，生姜當做配菜，或者是去腥的調料，使用量都是極少的，從這個角度來說，我感覺，“晚上吃姜，賽砒霜”的這個說法，是不靠譜的；

“冬吃蘿蔔夏吃姜”闡明的是冬天吃蘿蔔，夏天吃姜特别适合，但并非指其他季節就不能吃這兩種食物，其實姜一年四季都可以吃，是種不錯的調味品，注意一下使用量就行；

我們盡量做到恰如合适、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！

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