手擀菠菜面是一道面食菜品,主要食材是新鮮菠菜、面粉,調料為生姜、精鹽、食用油等。該菜品主要是通過先炒後大火煮的做法而制成。一把菠菜一碗面,教你自制手擀面,爽滑筋道,不粘也不斷,太香了,喜歡的朋友快來試試吧!
用料
面粉 300克
鹽 适量
菠菜 一小把
手擀菠菜面的做法
菠菜洗淨榨汁
用菠菜汁和面,揉成面團,醒發半小時。
面團光滑後,把闆上撒面粉,面團放上去。
用擀面杖把面團擀成面餅。
擀成薄薄的一層
灑面粉,防止面條粘在一起。
把面餅折疊起來。
用刀切開。寬度自己定。
我喜歡吃寬點的。
水開後,把面煮出來,煮面時适當點兩次冷水,面會很筋道。搭配自己喜歡的醬料和配菜。人間美味!
小貼士
手擀面不宜煮太久,久了菠菜顔色會變淡。美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變着,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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