茉莉的花語是清純、貞潔，可它的諧音“莫離”更讨人喜歡，“送君茉莉，請君莫離”。有着“白首不相離”的真義。希望，我在乎的人，我在乎的事，莫離。
席慕蓉也曾說：“茉莉，好像沒有什麼季節，在日裡夜裡，時時開着小朵的清香蓓蕾。想你，好像也沒有什麼分别，在日裡夜裡，在每一個恍惚的刹那間。”
但茉莉花的花期很短，它很快地枯萎泛黃，容顔老去。人們為了留住它，會趁最香的時候采摘茉莉花窨制成茶，這就能愉快地留住它的美。
1.廣西橫縣茉莉花，芬芳撲鼻。
茉莉花茶，重點之一就是花。茉莉花茶，選用的是品質相對穩定的橫縣茉莉。
廣西橫縣，夏季氣候濕熱、光照充足，土質疏松又肥沃，提供了一切關于茉莉花生長的理想環境。
一朵好的茉莉花，不僅講究産地，要講究氣溫。大伏天、高溫下生長出的橫縣茉莉，香味最盛，也更讓制茶人中意。
2.經過多次窨制，花香入茶。
窨制，用簡單的話說就是讓綠茶充分吸收茉莉花，花的香味。每次綠茶吸收完花的香氣之後，都需篩出廢花，然後再次窨花，再篩，再窨花，如此往複數次，最後提花。
最後提花，即聞到花香，又能賞花，茉莉花融入了茶的骨子裡，留入了盛夏的洋溢氣息。
3.茶湯滋味鮮靈，茶香滿室。
春季的茶胚，盛夏的伏花。辛勞的花農，不眠不休的茶人，曆時半年至初秋，換得一杯鮮活芬郁的茉莉花茶。
一經熱水沖泡，茉莉花香洋溢滿室。滋味鮮靈，抿一口，茶甘生津，花香缭繞，從鼻腔直貫心肺，整個人都通透舒暢起來。
4.天然茉莉酮，改善肌膚有奇效。
茉莉花之所以香氣悠長，有駐顔美容的效果，是一種叫茉莉酮的成分在發揮作用。
茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，茉莉酮具有改善和滋養肌膚的奇特效果，是很多高級化妝品的重要成分。（文章來源于：蜀信茶業）
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