【5-285】 這是一個貝肉賊鮮菠菜甜趁着春天多吃點兒的故事…… ----- 2021.04.03
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
1、海虹買回家最好盡快把開口和破殼的傷殘亡貝挑出來,順道把活貝殼殼刷洗幹淨
2、然後兩斤洗成了一小盒--這損耗比例屬實有嗲過分了……參考菜譜【蔥焖海虹裙蛋湯】前四步把貝焖熟去殼留肉等會兒用
3、鍋裡加水燒開點幾滴油,把提前收拾幹淨的菠菜扔裡燙到自己喜歡的熟度
4、關火撈出去過個涼,借餘溫燙一下胡蘿蔔絲
5、菠菜控水大概攥幹切/剪短點兒,跟燙軟的胡蘿貝一塊兒扔碗裡
6、根據菜量和個人喜好往裡加糖醋生抽青芥辣點上些剁椒蒜泥和香油
7、扔上把之前收拾好的海虹肉,溫柔拌勻揪根菜嘗嘗看情況補料調味道
8、鹹淡酸度啥的都合适了看心情給菜換個盤禮貌性欣賞兩圈吃着玩兒
9、走了喲,明天見~
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