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紅燒老鼈的做法

知識 更新时间:2024-08-29 23:14:08

紅燒老鼈的做法?準備原料:鼈肉1000克,雞翅2付,火腿50克,蘑菇10克,雞清湯1500毫升食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、味精各适量 ,今天小編就來說說關于紅燒老鼈的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒老鼈的做法(滑嫩香濃看到就流口水)1

紅燒老鼈的做法

準備原料:鼈肉1000克,雞翅2付,火腿50克,蘑菇10克,雞清湯1500毫升。食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、味精各适量。

将鼈切成肉塊;雞翅剁去尖。切成兩段;火腿用熱水洗淨,切成厚片;蘑菇洗淨。将鼈肉、雞翅、火腿、蘑菇一并放在砂鍋内,加入雞清湯和食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小時左右。注意加水,防止燒幹。待鼈肉熟爛後停火,酌加少量味精。佐餐食用。

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