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如何做大閘蟹

生活 更新时间:2025-02-08 21:58:49

如何做大閘蟹?買回的螃蟹放清水裡十五到二十分鐘,吐吐苦水,我來為大家科普一下關于如何做大閘蟹?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何做大閘蟹(大閘蟹你可以試試這樣做)1

如何做大閘蟹

買回的螃蟹放清水裡十五到二十分鐘,吐吐苦水。

準備蒸闆,鍋裡加多一些的水,旺火燒開,背朝下放大閘蟹,蓋蓋,保持大火蒸足11分鐘。

時間到後,關火再悶2到3分鐘後揭蓋。

将螃蟹剩起來,稍微晾涼後剝殼食用。

蟹黃和蟹膏是精髓,一定得趁熱下嘴。

蟹身裡的肉,得順着橫膜一層層抿出來,别大口咬,否則得吐一堆嚼不爛的橫膜。

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