米糕制作簡單的方法?食材:大米粉150g,黑芝麻五谷粉50g,雞蛋1個,牛奶200g,酵母2.5g,白糖20g;,下面我們就來聊聊關于米糕制作簡單的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:大米粉150g,黑芝麻五谷粉50g,雞蛋1個,牛奶200g,酵母2.5g,白糖20g;
雞蛋和白糖打勻,可以不用打發;
牛奶和酵母加入蛋液,攪拌均勻;
加入大米粉和五谷粉,攪拌均勻;
攪拌成無結塊的光滑的糊狀就可以了;
把米糊裝入模具,八分杯即可,放溫暖處發酵40-50分鐘,發至一倍大就可以了;
發好後就能蒸了,把模具放入蒸鍋,大火燒開後轉中火蒸15分鐘,關火後虛蒸5分鐘再揭蓋,防止回縮;
取出脫模就可以開吃了。
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