小米是酸性還是堿性食物?小米是堿性食物小米,原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒,我來為大家科普一下關于小米是酸性還是堿性食物?以下内容希望對你有幫助!
小米是堿性食物。小米,原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米。營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。
小米的營養成分。小米含蛋白質,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制饴糖。
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