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怎樣調馄饨餡好吃

美食更新时间:2024-09-10 10:24:21

怎樣調馄饨餡好吃?荠菜适量，小青菜适量，豬五花肉适量，鹽少許，生姜少許，蔥少許，黃酒少許，食用油少許，美極鮮醬油少許，現在小編就來說說關于怎樣調馄饨餡好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣調馄饨餡好吃

荠菜适量，小青菜适量，豬五花肉适量，鹽少許，生姜少許，蔥少許，黃酒少許，食用油少許，美極鮮醬油少許。

處理食材：豬五花肉米放在盛器中，然後加入鹽、酒、蔥、姜、美極鮮醬油等調料。

順着一個方向，将其調勻，直至起漿，然後擱置一邊使其入味。

再處理素菜：把荠菜、小白菜整理幹淨。

然後放在水槽中洗淨，再泡十分鐘，最後沖洗一下。

開鍋燒水，水開之後，将荠菜和小青菜一起倒入鍋中焯水。

等到荠菜、青菜變色，即可撈出，放在冷水中沖一下。

再将冷卻的荠菜、小青菜，擠一下水分。然後将其切細，剁碎。

再将盛器中腌制好的肉糜撥到一邊，把剁碎的荠菜和小青菜放在另一邊。荠菜和小青菜上淋些食用油，攪拌均勻。

然後再将肉糜和荠菜、小青菜一起攪拌，直至菜和肉混為一體，至此，這樣調出來的馄饨餡才好吃，無論選擇何種食材，馄饨餡幹濕度的把握很重要。

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