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意式肉醬千層面步驟

生活更新时间:2025-04-18 23:02:54

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）1

By 吳敏營養師

用料

材料三人份
意式番茄肉醬
豬肉 100克
番茄 1個
洋蔥半個
白蘑菇 5個
蒜 2瓣
橄榄油 1勺
番茄醬 2大勺
鹽适量
黑胡椒碎适量
白醬
黃油 15克
低筋粉 15克
牛奶 150克
鹽适量
黑胡椒碎适量
組合
意大利千層面 100克
馬蘇裡拉奶酪适量
帕瑪森奶酪粉适量

做法步驟

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）2

1、洋蔥切丁

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）3

2、白蘑菇切丁

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）4

3、番茄用刀劃一下，開水燙過後去皮切丁

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）5

4、鍋燒熱，加橄榄油，倒入蒜片爆香後倒入肉末，加鹽和黑胡椒調味翻炒至變色

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）6

5、倒入洋蔥丁翻炒

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）7

6、倒入蘑菇丁翻炒

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）8

7、倒入番茄丁翻炒至略微出汁

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）9

8、加番茄醬調味，翻炒均勻

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）10

9、關火，放一邊待用

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）11

10、鍋燒熱，小火，倒入黃油塊

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）12

11、待黃油融化後倒入低筋粉

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）13

12、翻炒均勻至無幹粉

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）14

13、倒入牛奶，不斷攪拌防止糊鍋

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）15

14、待面糊濃稠，加鹽和黑胡椒調味

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）16

15、關火，待用

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）17

16、烤碗，先鋪一層肉醬

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）18

17、再澆一層白醬，抹開

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）19

18、撒一把馬蘇裡拉芝士

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）20

19、鋪上千層面，反複重複上面的步驟，肉醬白醬馬蘇面片

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）21

20、最後以馬蘇裡拉芝士結束，然後撒一層帕瑪森奶酪粉

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）22

21、放進提前預熱好的烤箱中層，180℃烘烤35分鐘

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）23

22、吸飽了醬汁的肉醬面，帶着拉絲的效果

意式肉醬千層面步驟（超下飯的意式肉醬千層面）24

23、裝盤，好吃到停不下來！

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