鹵豬皮的做法?主料:豬皮2斤 輔料:姜2小塊、蒜頭幾粒、蔥2條 ,我來為大家科普一下關于鹵豬皮的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:豬皮2斤。
輔料:姜2小塊、蒜頭幾粒、蔥2條。
配料:鹽适量、老抽2湯勺。
豬皮用開水煮五分鐘,拿夾子拔掉毛。
要有耐心,慢慢的拔,也可以用火燒。
姜,洗淨。
蒜頭,洗淨。
用刀把豬皮刮一刮,再清洗幹淨。
切成小塊,用鹽搓一搓,再用熱水洗一洗。
用刀把姜打扁,不剝皮。
蒜頭也是,打扁,連皮一起。
蔥白,連根洗淨。
把豬皮放鍋裡,把材料一起放進去,加鹽、老抽,水要加到掩過豬皮,中火煮一個小時,也可以用高壓鍋,開了以後煮十分即可。
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