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酸辣鲈魚是哪個地方的菜

旅遊更新时间:2024-07-20 14:15:19

酸辣鲈魚是哪個地方的菜?酸辣鲈魚是四川省的傳統名菜，屬于川菜系，我來為大家科普一下關于酸辣鲈魚是哪個地方的菜?以下内容希望對你有幫助!

酸辣鲈魚是哪個地方的菜

酸辣鲈魚是四川省的傳統名菜，屬于川菜系。

做法：

魚切片用調料腌制10分鐘；

加蛋清一個抓均再加澱粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色；

西紅柿切丁，另起鍋少許油炒炒加适量水煮軟；

然後加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味；

最後倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿。

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