高壓鍋五香酥魚的做法?材料:凍鲅魚2條、十三香50克、蔥、蒜适量、幹紅辣椒4個、八角2粒、醋30克、姜絲适量、料酒适量、白糖适量、鹽适量、花椒粒适量,我來為大家科普一下關于高壓鍋五香酥魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:凍鲅魚2條、十三香50克、蔥、蒜适量、幹紅辣椒4個、八角2粒、醋30克、姜絲适量、料酒适量、白糖适量、鹽适量、花椒粒适量。
鲅魚去頭去内髒,清洗幹淨,在兩面斜切幾刀備用。
把鲅魚切段,然後放到幹淨無水的容器裡備用。
放入适量的姜絲、30克料酒、20克白糖、20克鹽、20克花椒粒拌勻,腌制20分鐘起鍋倒油燒熱,把腌好的魚塊放進去,炸至微黃。
把鍋裡的油燒熱。加入腌好的魚,炸至褐色。
另起一鍋倒水,然後放入十三香50克、幹紅辣椒4個、八角2粒、花椒粒20克、料酒30克、白糖20克、鹽20克、醋30克、姜絲适量大火煮開。
将炸好的魚片倒入盛有熟醬汁的容器中,然後将容器放入高壓鍋中。
蓋上鍋蓋,大火煮至上氣,轉小火炖30分鐘完成。
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