東北老式腌制醬黃瓜的方法?材料:小黃瓜,鹽,白糖,大醬 ,今天小編就來聊一聊關于東北老式腌制醬黃瓜的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:小黃瓜,鹽,白糖,大醬。
小黃瓜洗淨後瀝幹水分。
把鹽放入黃瓜中。
用手搓勻,腌制5天,每天翻動2次。
去掉小黃瓜腌出的水。
腌過的小黃瓜中放入白糖。
大醬用水懈開。
把醬湯過篩後放入小黃瓜中。
攪拌均勻,腌制5天,每天翻動2次。把小黃瓜放入保鮮盒中,密封後入冰箱腌制15天,5天翻動一次。
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