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雞蛋能不能烤

圖文更新时间:2025-01-26 20:17:44

雞蛋能不能烤?很久沒有跟大家分享雞蛋的做法了，因為最近一段時間，雞蛋訂單連續不斷，都沒有多餘的雞蛋給我做菜分享給大家還好現在雞蛋的産量已經慢慢上來了，大家也可以放心地訂購了，今天小編就來聊一聊關于雞蛋能不能烤?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞蛋能不能烤

很久沒有跟大家分享雞蛋的做法了，因為最近一段時間，雞蛋訂單連續不斷，都沒有多餘的雞蛋給我做菜分享給大家。還好現在雞蛋的産量已經慢慢上來了，大家也可以放心地訂購了。

大家都知道雞蛋可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃，但烤着吃，我猜很多朋友應該是第一次聽說。而且是完整的蛋喲。

當然，首先你得有一個烤箱，還有幾個雞蛋。

第一步，雞蛋洗幹淨，擦幹。

第二步，放入烤箱，溫度200度，25-30分鐘。

第三步，雞蛋炸了。

看到這裡，大家是不是很納悶，說好的分享烤雞蛋，烤成了炸蛋，這不是忽悠人嘛。說實話，一開始看到這個結果，我也是懵的。好好分析了一下，終于找到了原因：雞蛋從冰箱裡拿出來，直接放進烤箱，溫差太大，而且有水分，所以一個快速的熱脹冷縮，雞蛋就炸了。

改良做法：

第一步：雞蛋洗幹淨，擦幹，放進烤箱。

第二步，烤箱溫度調到50-60度，烤10分鐘，讓雞蛋内部溫度升高，降低溫差。

第三步，烤箱溫度調到100度，烤10分鐘，目的是為了讓雞蛋蛋白成型。

第四步，溫度調到200度，烤20分鐘，然後就是飄香四溢的時刻了。

兩分鐘後，蛋殼輕微破開。

十分鐘後，表面開始泛黃。

20分鐘後，蛋香四溢。

切開嘗一口，蛋黃很香，一點都不幹，吃一整個也不會噎人。蛋白味道也很贊，跟煮的雞蛋味道完全不一樣了。有興趣的朋友可以嘗試着做一下喲，不過也不要吃太多，烤出來的東西還是會比較容易上火的。

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