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回鍋肉的做法你知道嗎

美食更新时间:2024-12-02 20:51:35

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）1

我說想吃肉，老公說那就做回鍋肉吧！我老公做的回鍋肉很好吃！！

By 皮卡丘wtkv

用料

五花肉 600克
青椒一個
青蒜苗 4棵
郫縣豆瓣醬 2勺
生抽一勺
花椒十幾粒
大料 2個
白糖一小勺

做法步驟

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）2

1、切好大蒜

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）3

2、切好紅綠辣椒

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）4

3、準備好豆豉，超市有賣的！

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）5

4、豬肉整條冷水下鍋煮熟，可以加香料姜片一起煮。煮好後撈起來，切成厚薄均勻的肉片，小火和姜片一起翻炒，避免炒糊。

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）6

5、慢慢把肥肉裡面的油炒出來後加入豆豉一起翻炒，炒大約2分鐘後放入郫縣豆瓣醬！

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）7

6、接着加入辣椒一起翻炒，下一步放入大蒜一起翻炒

回鍋肉的做法你知道嗎（我奶奶教我的家常回鍋肉的技巧）8

7、顔色是不是越來越好看啦！接着加入少許鹽，因為郫縣豆瓣醬加入後會有點鹹，和糖一起翻炒後出國！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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