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老壇酸菜米線如何做

生活更新时间:2025-02-03 14:59:47

老壇酸菜米線如何做?準備好酸菜和五谷健康米粉将粉師傅五谷健康米粉放入開水中煮3-5分鐘，然後關火悶20分鐘，冷水沖涼，今天小編就來聊一聊關于老壇酸菜米線如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

老壇酸菜米線如何做

準備好酸菜和五谷健康米粉。

将粉師傅五谷健康米粉放入開水中煮3-5分鐘，然後關火悶20分鐘，冷水沖涼。

煮軟的米粉用冷水沖一下，瀝幹備用。

準備好老壇酸菜，肉糜，幹辣椒，蔥花，花椒油。

鍋中倒入一勺色拉油，再加少許花椒油，燒熱後倒入肉糜翻炒一下，撈起。

鍋裡剩油燒熱，倒入老壇酸菜和少許幹辣椒末，翻炒片刻。

再把肉糜加入鍋中，烹入料酒，醬油，白糖，蚝油，翻炒出香味。

倒入高湯煮開，加入半勺雞精調味。

加入米粉，攪拌燒開。盛入碗中，撒上蔥花即可。

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