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家庭版炸蘑菇最好吃的做法

生活 更新时间:2024-07-20 17:14:29

大家好!我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食做法,做家常味,感受家的味道。今天小編就給大家分享怎樣在家裡做出既好看又好吃的炸蘑菇,平常在家也做青菜蘑菇,辣椒炒蘑菇,蘑菇炒肉等等用蘑菇做的一系列美食,但是最鐘愛的還是炸蘑菇。

雖然蘑菇不屬于肉類;但是經過雞蛋面糊的包裹、再放入油鍋裡一炸,做出來香酥爽口,味道比吃肉還要好吃,關鍵是還可以做成各種口味的。椒鹽的,麻辣的,五香的,應有盡有,真的是超好吃的。雖然是油炸的,讓人感覺不是那麼清淡,但是偶爾吃上一次,也是相當的過瘾了。油炸蘑菇雖然好吃,但是想要做好它也是需要技巧的,下面來跟我看下制作方法吧。看完整視頻請點這裡 @頭條美食

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)1

1、蘑菇從菜市場買回來,先把蘑菇擇幹淨,然後再直接用手把蘑菇撕成長條。然後把蘑菇清洗幹淨,洗幹淨後用兩隻手把蘑菇上的水分擠幹淨,但是千萬不要使用您的洪荒之力,那樣蘑菇條就變成了蘑菇渣了,嘿嘿,開個玩笑。炸蘑菇要不要焯水呢?個人覺得沒有必要焯水,直接洗幹淨擰幹水就可以。

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)2

2、下來調個面糊,往盆裡加入澱粉和面粉,這裡加的澱粉和面粉的比例是2:1。然後再往盆裡加入鹽調味,往盆裡打入2個雞蛋進去攪勻,再加入少量的水攪拌均勻。

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)3

感覺太稀的話,還可以加點面粉進去攪拌,太稠的話就加點水。最後攪這個這個樣子的稀稠度就可以,這樣的程度挂糊是最合适不過了,一定要注意這一點是非常重要的。面糊攪好後,把蘑菇放進去攪拌均勻,讓蘑菇都均勻的挂上面糊。

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)4

3、下來開始炸制:

鍋裡倒入稍微多一些的油,等油溫6成熱的時候轉中火,把挂糊的蘑菇一個一個放進去炸

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)5

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)6

第一次把蘑菇炸成型以後控油撈出來。

然後轉大火,把鍋裡的油溫再次升高。把剛才炸過一遍的蘑菇重新倒入油鍋裡複炸,然後把蘑菇炸到金黃的時候控油撈出鍋。

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)7

好了,咱們這個幹炸蘑菇就做好了,非常的美味好吃。是不是做法和用料都非常的簡單呢,幾乎沒有過多的調味料。在家裡做,再合适不過了。炸好的蘑菇還可以根據自己的口味,在上面撒些燒烤料或者椒鹽還有辣椒面拌勻就可以開吃了。味道還可以更加的多樣化,真的是非常簡單的美味。

家庭版炸蘑菇最好吃的做法(教你在家炸蘑菇)8

咱們今天這個炸蘑菇就分享到這裡了,如果你喜歡美味小舍的美食分享,不要忘記關注分享哦。有意見或者建議可以在屏幕下方留言的,小編看到會回複的!非常感謝大家一直以來的支持。

咱們下期見!

點文末“了解更多”進入可觀看到炸蘑菇的完整制作視頻。

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