糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼後的穎果，内保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由于内保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
《本草綱目》中記載：常食糙米，安和五髒，去病延年，潤澤容顔。那麼，常食糙米到底都有哪些好處呢？又該如何去吃呢？
營養豐富應常食
我們所說的糙米，并不是什麼特别的品種，而是稻米隻去除粗糠而保留下的米粒。比起常吃的白米，糙米的營養價值含量都很高。
富含優質蛋白質；鈣含量是白米的2倍左右；鐵含量是白米的3倍左右；維生素含量是白米的10倍還多；膳食纖維含量是白米的14倍。
糙米的營養作用
1、改善腸胃機能，淨化血液
糙米中含有大量纖維素，而纖維素具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因此有改善腸胃機能、淨化血液、預防便秘及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。
2、降低膽固醇
糙米胚芽層中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心髒的作用。
3、促進血液循環
胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，能有效維護全身機能。
4、預防糖尿病
糙米中豐富的“γ-谷維素”能夠調節胰腺“β細胞”，能幫助胰腺功能恢複正常，從而起到預防、減輕糖尿病症狀的作用。
5、延緩衰老
糙米中含有豐富的維生素E，可以中和自由基，延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現，使肌膚更有活力。
6、預防口腔潰瘍
糙米中含有豐富鋅、鐵元素，對口腔黏膜修複起到重要的作用。
《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。
中醫認為糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五髒、鎮靜神經、促進消化吸收。
适宜人群
一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用
糙米口感比較粗,所以要浸泡過後才會使其口感更佳。浸泡前,先将糙米沖洗幹淨,但是不能大力搓洗,以免丢失營養成分。糙米浸泡8小時左右後,連同浸泡水一起放入高壓鍋蒸煮,煮半小時以上。
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中綠農種植的糙米，産自于“江南魚米之鄉”江西高安市，當地土壤含硒量豐富，生産出來的水稻自然含硒，相較于噴施富硒增産劑，生産出來的糙米，品質更優良，食味上佳，富硒豐富，讓您在食補之中強壯身體，有效預防疾病；并且包裝高端，更顯大氣檔次，是饋贈親友之佳品。
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