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如何挑選鲅魚

生活 更新时间:2024-10-01 10:46:30

如何挑選鲅魚?鲅魚筆挺,拿起不打彎,魚體無異味,為新鮮,下面我們就來說一說關于如何挑選鲅魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何挑選鲅魚(鲅魚怎麼挑選)1

如何挑選鲅魚

鲅魚筆挺,拿起不打彎,魚體無異味,為新鮮。

本地鲅魚的脊背側面有一條線,有星光的斑點,魚腹部部位潔白。

用手指按壓魚肉後松開,魚肉馬上彈回原有模樣。

扒開魚鰓看,魚鰓顔色鮮紅,說明魚的新鮮度極高。

看魚眼,眼珠黑亮,不渾濁,說明新鮮度高。

把鲅魚切開,看魚肉紋路清晰,肉質緊緻,血液鮮紅,新鮮度高。

不新鮮的鲅魚,切刀以後魚肉會散掉,不成塊。

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